第41章 (第1/2页)
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第27章
一晃到了周四，去chatown把需要的食材买好，周五晚上，下课后简兮回来的时候直奔whole foods将它们之前报数要买的鸡翅、鸡爪和鸡腿搞定。晚上家里又飘荡着卤味的香气，等待卤味炖煮的间隙，简兮把大家定的肉蛋卷做出来，给他们都切成片，只等晾凉放进冰箱冷冻室里。
忙忙碌碌一晚上过去，厨房弥漫的香气把郑诗雯给馋的不行，简兮早就给他们留了当夜宵的卤味，吃完之后洗漱休息准备应对明天的正式营业。
天气逐渐转暖，但周六下午大家喝到酒酿丸子的时候还是觉得有种幸福感，平时也没谁有什么兴趣做酒酿，有的人可能之前在兴头上买回来一罐，吃不了两次就不想做了，只能浪费。
简兮这回做酒酿丸子还特意问了他们想要什么口味的糯米丸子，没有馅的桂花小丸子、红豆汤圆和芋泥汤圆，这三个口味是她们三人喜欢的。
有人提出要吃芝麻馅的、花生的，但都被郑诗雯镇压了，说到时候让他们投票下次做酒酿丸子选哪些口味，反正不能超过三种，太多了做起来麻烦还容易吃不完。
这回的菜按照杨凯一之前的提议，在周五晚上确定所有的食材都准备就绪之后报给了大家。香菜炒牛肉，剁椒豉汁蒸排骨，红烧冬瓜，豆笋烧肉，肉饼蒸蛋，扇贝粉丝，豆角肉末，芹菜香干炒肉，玉米排骨汤，黄焖鸡。
当初定下来的时候简兮心里稍微有点没底，里面只有黄焖鸡是正儿八经从系统学来的中级菜谱，但徐京墨和郑诗雯两位资深食客觉得这次的菜谱并没有比上回的差。而且每人一份肉饼蒸蛋已经显得非常客气了。
这也是简兮提出的升级的概念，想要让大家觉得比起试营业的15刀，多花的这些钱还是有些提升的。以后的烤羊排还有“黄油芝士焗波士顿龙虾”都是一客一份，只是要加价~
扇贝粉丝之前简兮看过网上的菜谱学着给她们做过一次，因为有焗龙虾的经验，所以完成度还不错，这道菜本来难度也不算大，周六直接安排。
黄焖鸡为了保持一点新鲜感，把之前的千张换成了香菇和土豆。本周的菜其实不怎么费神，没有像卤菜或者羊肉汤那样需要好几个小时的菜，就是要合理安排蒸锅的使用顺序。因此上午简兮准备好了菜蔬之后，中午好好睡了一觉，等到大家进门的时候肉饼蒸蛋直接上锅蒸，之后是剁椒蒸豉汁蒸排，扇贝粉丝等到大家快开餐了直接找个锅蒸都行，这个菜不要高压就能蒸出来。
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